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中国侨网11月13日电 据美国《世界日报》报道,新冠肺炎疫情使人们居家避疫,却也催生了无数烘培达人。来自中国重庆、毕业于洛杉矶加利福尼亚大学的女生晏琪力,用一年时间研发了流心芝士蛋糕并自创品牌。她说,希望大家切开蛋糕,看到喷涌的芝士流心时是快乐的,吃到香浓的芝士蛋糕时是幸福的。

  芝士蛋糕给人感觉多数较干硬,然而晏琪力自制的流心芝士蛋糕,切开Q弹的芝士蛋糕,里面流淌出芝士流心,给人很不一样的视觉体验:芝士瞬间变的香滑柔软利记体育娱乐app下载_真人捕鱼游戏广告音乐,放入嘴里,整个味觉神经都被香浓的芝士包裹着,这就是晏琪力创造的味觉魔法。

  晏琪力大学专业是会计,本来按照父母期待她应该在会计师事务所里吹冷气做报表,可是她宁可选择待在炙热的烤箱旁边,做一个甜品小厨娘。因为比起数字,她更喜欢看到人们吃甜品时幸福的表情。研发流心芝士蛋糕是在一年前,她觉得亚裔对爆浆美食兴趣颇高,就萌生做流心芝士蛋糕的想法。

  她说,想让芝士蛋糕有流心的感觉,湿度、温度、时间都很重要利记体育娱乐app下载_真人捕鱼游戏广告音乐,需要很多次试验才能达到完美效果。她先生和身边朋友都成为她对蛋糕口感和质感的调研对象。最开始时流心芝士蛋糕口味较厚重和过甜,试验很多次才达到现在这种轻盈和厚重的平衡,入口时有一种甜而不腻的感觉,而流心直钻人心,仿佛是一条河流在味蕾上流淌而过,不少人吃完都大赞,表示“很幸福”。

  晏琪力的蛋糕是先在网站销售,然后通过快递配送到家,上市以来基本靠口耳相传。她说,很幸运,蛋糕一上市就得到一些资深美食博主认可利记体育娱乐app下载_真人捕鱼游戏广告音乐,这些博主将品尝体验分享在社交网络上,然后吸引不少人来预订。她现在每天能卖几十个蛋糕,有时需要在烤箱前通宵制作,让她自嘲像在“卖烧烤”。

  目前她有奶香原味、绿茶和巧克力三种流心芝士蛋糕。她说,奶香原味最受欢迎,它有很重的奶香味,深受小朋友喜欢。她的芝士蛋糕材料扎实,小小一个但足够三四人享用,未来她还会根据不同年龄层的口味,推出新品芝士蛋糕。

  身为财务咨询师的先生对晏琪力创业帮助很大。她说,先生是中国台湾移民第二代,对她的事业非常支持。不仅提供专业意见,还帮忙架构网站和运送流程。她希望自己的产品不仅是服务华人市场,还能进入主流的酒店和超市,让更多人喜欢。(张宏)

 

【编辑:韩辉】

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